Чай «на здоровʼя»? Все вирішує те, як саме ви його пʼєте!

Численні дослідження довели, що чай здатний захищати від хвороб серця, діабету, деяких видів раку, вікового зниження памʼяті та втрати мʼязів. Але масштабний огляд показав, що користь залежить від того, як саме ви його пʼєте — адже пляшковий чай і бабл-ті часто містять домішки, які зводять усі переваги напою нанівець.

Читайте также: Укладка волос дома без пересушенных прядей

Настій листя камелії китайської (Camellia sinensis) люди споживают уже багато століть — спершу як ліки, згодом як улюблений напій. Його корисні властивості повʼязують із поліфенолами, передусім катехінами — найбільш потужними антиоксидантами.

Аби з’ясувати, як саме чай впливає на здоровʼя людини, команда фахівців з Китайської академії сільськогосподарських наук зібрала та валідувала дані численних лабораторних і клінічних досліджень.

Картина вийшла переконлива: чай дійсно захищає серце й судини — знижує артеріальний тиск і покращує показники холестерину. Численні дослідження повʼязують регулярне споживання чаю з нижчим ризиком смертності загалом, розвитку серцево-судинних хвороб і деяких видів раку. Катехіни зеленого чаю допомагають у контролі ваги й покращують метаболічні показники в людей з ожирінням, а отже, корисні й як захист від діабету. Не менш цікавим є вплив цього напою на мозок і мʼязи: у тих, хто регулярно пʼє чай, особливо в літніх людей, рідше відзначається когнітивне зниження і виявляється менше біомаркерів хвороби Альцгеймера. Окрім того, катехіни здатні сповільнювати вікову втрату мʼязів, підтримуючи силу й рухливість.

Та головний момент — у способі вживання чаю. Комерційні напої на кшталт пляшкового чаю та бабл-ті часто містять цукор, штучні підсолоджувачі й консерванти, які можуть послабити або й зовсім звести нанівець природну користь. До того ж термічна обробка під час промислового виробництва руйнує частину катехінів, знижуючи антиоксидантну цінність напою. Тож баночка солодкого холодного чаю — це зовсім не те саме, що свіжозаварена чашка.

Читайте также: Сколько Детей У Елизаветы 2: Подробный Обзор Семьи Королевы

Дослідники наголосили і на інших нюансах. Наприклад, у чаї можуть траплятися залишки пестицидів, важкі метали та мікропластик. Хоча для більшості людей це не становить суттєвого ризику, таке токсичне навантаження може мати значення для тих, хто пʼє дуже багато чаю роками.

Крім того, чай заважає засвоєнню негемового заліза та кальцію, що варто враховувати вегетаріанцям і людям з особливими дієтичними потребами.

Автори також зазначають, що зелений чай вивчено наукою найкраще, тоді як про чорний, улун і білий вченим відомо значно менше.

Читайте также: ДЕЦ готує нові правила клінічних досліджень за стандартами ЄС