Для швидкого загоєння травм і відновлення тканин необхідно повноцінна і збалансована дієта. Для зрощення переломів особливо важливі білок і кальцій. За рахунок надходження корисних поживних речовин пацієнт швидше одужує і повертається до повноцінного життя.Читайте также: Почему важно правильно питаться?Загальні правилаЛікувальна дієта при переломах кісток ніг повинна бути багата білком, вітамінами групи B, С, Д, К, А, кальцієм, магнієм, фтором, фосфором і цинком.Способи приготування – тушіння, варіння, запікання, на пару.Дробове харчування – маленькі порції в 6 прийомів.Не менш 100 г білка в щоденному добовому раціоні, при цьому 55% - тваринного походження.До 100 г жирів на добу.Вуглеводи – 400 г в день, достатній обсяг клітковини.Сіль – до 15 г, вода в чистому вигляді – 2 л.Калорійність – 2900 кКал.Продукти при переломах для швидкого зрощення кістокДжерела білка для відновлення тканин і прискорення обмін речовин:яловичина, кролик, курка;горох, нут, соя, квасоля, сочевиця;молочні продукти низької жирності;риба, яйця.Зараз читають:Чи можна пити коньяк при низькому тиску?Кальцій – основний будівельний матеріал кісток, можна отримати з таких продуктів, як:абрикос, виноград, вишня, ожина;бобові культури, яйця;капуста білокачанна, цвітна, брокколі;зелень, моркву, морська капуста;лосось, сардина;агрус, смородина, суниця;мак, мигдаль, кунжут;редис, селера, спаржа, шпинат.Джерела фосфору для формування кісткової мозолі:грецькі горіхи;гречка, вівсянка;ікра;печінку;сир;сирий жовток;гарбуз, квасоля.Фтор для зміцнення і ущільнення кісткової тканини:авокадо, бадилля буряка, брюссельська капуста;водорості, зелені листові овочі, лимонна трава;морква, огірки, кульбаби;горіхи, насіння соняшнику, кмин;петрушка, помідори, спаржа;фініки, кольорова капуста, шпинат.Магній допомагає засвоєнню білка, його містять:зародки пшениці, горіхи, висівки;камбала, короп, креветки;молочні продукти;морський окунь, палтус, оселедець;скумбрія, тріска;стиглі банани.Цинк для профілактики захворювань суглобів:горох, гречка, вівсянка;волоські горіхи, соняшникове і гарбузове насіння;гриби, соя;кальмари, креветки, мідії;морська риба;гарбуз, квасоля, сочевиця.Вітамін А для прискорення росту клітин постачають в організм:абрикос, батат, морква;базилік, кінза, петрушка;жовток, вершки;ікра, риб’ячий жир, скумбрія;печінку, тунець;шипшина, шпинат.Вітаміни групи В для прискорення всмоктування амінокислот:горіхи;печінку;бобові;молочні продукти, яйця;кукурудза, капуста, картопля, банани.Зараз читають:Як правильно харчуватися кожен день?Вітамін Д для засвоєння кальцію, магнію і фосфору:картопля, овес;кропива, петрушка;палтус, риб’ячий жир, тріска;печінку;рослинна олія;сирий жовток.Джерела вітаміну С для посилення імунітету:болгарський перець, петрушка;жимолость, калина, ялівець;ківі, цитрусові;обліпиха, смородина, шипшина.Вітамін До , який відновлює кістки, містять:банани, груша, яблуко;капуста білокачанна, цвітна, брокколі;кисломолочні продукти, пивні дріжджі;морква, салат, томати, шпинат.Що не можна їстиАлкоголь, газовані напої, кава, чорний чай.Біла редька, бруква, ріпа, селера.Лук, хрін, часник.Гірчиця, кетчуп, майонез.Маргарин, спеції, оцет.Гусь, тваринний жир, ковбаса, свинина, качка.Кондитерські вироби, здоба, солодощі, шоколад.Консерви, копчення, барвники.МенюХарчування при переломі ноги має бути збагачене вітамінами і мікроелементами. Складання щоденного раціону слід обговорити з лікарем з урахуванням індивідуальних потреб. Зразкове меню на 3 дні для пацієнтів з переломом ноги:Читайте также: Як правильно харчуватися кожен день?Приймання їжіпонеділоквівторокСереда1Сир знежирений – 200 г, чай зелений -150 млКаша гречана – 150 г, 1 варене яйце, молочний коктейль – 200 млКаша вівсяна – 200 г, компот22 варені яйця150 г гарбузового насіння3 абрикоса3Сочевичний суп – 200 г, огірковий салат з лляною олією – 100 гТушкована куряча печінка – 150 г, стручкова квасоля на пару – 100 гЯловичина відварна – 100 г, салат з капусти – 100 г, 1 яблуко4Волоські горіхи – 100 гПюре гарбузове – 150 гІзюм – 100 г5Риба запечена – 150 г, салат овочевий – 100 гСир знежирений з кунжутом – 150 г, 1 банан, компот – 200 млКреветки відварні – 150 г, 1 помідор6Кефір – 200 млТрав’яний чай – 150 млСік фруктовий – 200 млЗараз читають:Якщо з’їдати по грейпфруту на день, що буде?Харчування при переломах кісток в літньому віціУ міру старіння організму відбувається уповільнення всіх процесів, посилюється вимивання кальцію з кісток, тому для таких пацієнтів особливо важливо правильно і повноцінно харчуватися. Двічі на тиждень рекомендується проводити розвантажувальні дні. При запорах збагатите меню продуктами, що містять багато клітковини – лляне насіння, інжир, горіхи, сушені гриби, цільнозерновий хліб, шипшина, курага. З раціону виключіть важку їжу, обмежте прийом червоного м’яса, тваринних жирів і білків.https://healthday.in.ua/harchuvannya/zdorove-kharchuvannya/kharchuvannia-pry-perelomakh-kistok-nih/Читайте также: Как правильно варить креветки? Навігація записівПочему важно правильно питаться? Які продукти харчування провокують мігрень?